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Guillaume HURPEAU

publié le , mis à jour le

Titre de la thèse : Techniques culturales et de fabrication du thé à l’époque Edo (XVIIᵉ-XIXᵉ siècles)

Direction : Charlotte von Verschuer

Objets et thème de recherche :
Mon travail porte sur l’étude des techniques agricoles et de transformation du thé au Japon. Je m’intéresse ainsi
✦aux nōsho 農書, traités agricoles de cette époque
✦aux descriptions des voyageurs étrangers (Kaempfer, Siebold, ...)

Communications :
11 décembre 2015 : "Techniques culturales et de fabrication du thé à l’époque Edo" dans le cadre de l’Atelier doctoral des études japonaises.